1、违法。2、没签订劳动合同，应该支付双倍工资。3、入职当月就应该缴纳社保。4、办理，但是签字要注意。5、不签最好。6、劳动仲裁申请书，证据等。劳动案件完全可以自己处理，一样能胜诉，且劳动仲裁完全免费，希望我的回答对你解决问题有所帮助，劳动争议、劳动仲裁大家可以HI我。1、你可以申请劳动仲裁要求支付未签订劳动合同的双倍工资（最多11个月）及拖欠的工资、押金、经济补偿金、加班工资等。从你离职开始算，劳动仲裁时效为一年。2、这样的案件关键是有证明劳动关系的证据。劳动仲裁期间，你可以去新单位工作。法律依据： 《劳动合同法》： 第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。