扒窃三次构成盗窃罪，盗窃罪对于扒窃的次数没有限制，只要是实施了扒窃行为的，就可以构成盗窃罪。法律规定盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。【本文关联的相关法律依据】。