蚝油是生活中比较常见的一种调味品，它有很不错的烹饪效果，在一定程度上可以让食物变得更美味，吃起来会更香，很多人做菜都会用蚝油炒菜吃。蚝油开封之后一般是不能常温放置的，很容易变质坏掉，放久了就会变成液体或者发霉变质，这种就不要吃了。下面，就快和小编一起了解相关知识吧。吃蚝油会发胖吗。食用适量的蚝油不会导致体重增加。蚝油是一种调味品，与牡蛎一起煮，具有提神的作用。虽然营养价值较高，但不能吃得太多。吃太多的蚝油容易导致黑色素沉积，而吃太多的油也会导致体内锌含量过高，进而破坏消化系统，使体内的营养不能充分吸收，导致脂肪在体内堆积。