(1)维生素及矿物质应当保证供给。常晒太阳属必要。(2)蛋白质食物能满足食欲，又其特殊动力作用较高，且为生长发育所必需，故供应量不宜于2g/kg/d。(3)碳水化合物体积较大，对体内脂肪及蛋白质的代谢皆有帮助，可作为主要食品。但应减糖量。(4)脂肪供给热能特别多，应予限制。如油煎食物、厚味油汁及各种甜食脂肪食品，均在禁之列。(5)总热能必须减少。对10～14岁肥胖儿一般可供热量5020焦耳(1，200卡)左右，具体供应可依个别小儿实际情况而决定办法。(6)设法满足小儿食欲，避免饥饿感。故应选热能少而体积大的食物，如芹菜、笋、萝卜等必要时可在两餐之间供给热能少的点心如不加糖的果冻、鱼干、话梅。