大家不会陌生的饮品就是茶了，茶在中国的历史是比较悠久的，在不断的发展变化中，形成了多种的茶文化，那么武夷岩茶是什么茶呢？它的功效和作用是什么呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧。武夷岩茶是什么茶；武夷岩茶，属于乌龙茶，独具岩韵，是中国的传统名茶。武夷岩茶具有绿茶的清香，红茶的甘醇，岩骨花香显著，是难得的乌龙茶极品。产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷山属丹霞地形，中亚热带海洋性气候，四季分明，无霜期长，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。武夷岩茶，因产茶地点不同，可分为正岩茶、半岩茶和洲茶，主要的品种有：武夷水仙、武夷奇种、大红袍等。而岩茶中最著名的茶品有：大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等。武夷岩茶品质特征；