法律分析：《产品质量法》不包括的产品有建设工程以及初级农产品。根据相关法律规定，产品是指经过加工、制作，用于销售的产品。初级农产品属于自给自足的经营性产品。一、进出货台账和相关证明材料保存期限不得少于几年。当事人所开办的企业的进出货台账以及其相关证明材料的保存期限一般不得少于六个月，即半年。根据我国《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的规定，销售者贮存食用农产品，应当定期检查库存，及时清理腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁或者感官性状异常的食用农产品。二、哪些农产品不得上市销售。一是含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的。二是农业、兽药等化学物质残留或者含有重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的。五是不符合农产品质量安全标准的。三、这个农产品不合格处罚依据。