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时长:00:00更新时间:2023-12-27 15:21:34
糖醋里脊的传统做法是用猪肉,也可以用鸡肉,因为鸡肉相比较于其它肉类,脂肪含量更低,是减肥人士的首选肉类。鸡肉的蛋白质含量较高,容易被人体吸收,有增强体力,强壮身体的作用。鸡肉的营养价值很高,适合各个年龄段的人群食用。
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糖醋里脊为啥用鸡肉相关信息
糖醋里脊为啥用鸡肉相关问答
  • 糖醋里脊用鸡肉和猪肉的区别

    1、营养不同:鸡肉的营养价值比猪肉要高,除了蛋白质含量很高外,鸡肉还含有人体必需的多种微量元素,且鸡肉好消化、易吸收、不油腻。2、口感不同:鸡肉和猪肉做的糖醋里脊,口感有细微差别,猪肉口感比鸡肉更嫩一些,而鸡肉...
  • 用鸡胸代替里脊肉做了道糖醋里脊,这样的搭配好吃吗?要注意什么?_百度...

    糖醋里脊可以用鸡胸肉替代猪里脊肉,鸡胸肉煮着吃肉质地会较为柴,可是制成糖醋鸡胸肉,通过腌渍和裹粉炸至,肉质地不容易衰老,吃起来外酥里嫩,再加上配搭了番茄沙司和白砂糖,口味甜酸。糖醋鸡胸肉1.做糖醋鸡胸肉不...
  • 糖醋里脊用鸡肉和猪肉的区别

    营养、口感。1、营养:猪肉含有丰富的营养物质,如脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质等。鸡肉中的蛋白质含量低,脂肪含量低。2、口感:猪肉家里的猪肉鲜香爽口,肉质鲜嫩,鸡肉肉质发柴,腥味大。
  • 糖醋里脊可以用鸡胸肉代替吗

    还能更加入味,肉质也会更加鲜嫩,糖醋鸡胸肉的酥脆外层也是有讲究的,需要加入一半的面粉和一半的淀粉,加面粉能让面糊更浓稠一些,酥脆的外皮能比较厚,
  • 糖醋里脊能用鸡胸肉吗

    里脊肉是猪身上最嫩的肉,有筋少肉嫩的特点,因此做出来的糖醋里脊外酥里嫩,也有很多人选用鸡胸脯肉,鸡胸脯肉也是很嫩的肉类,因此两种都行。2.改刀:肉处理干净后,下一步就是改刀,一般先切成1cm左右的厚片,然后再...
  • 糖醋里脊能用鸡胸肉吗

    糖醋里脊一般来讲都是用猪肉里脊,这个部位的肉非常嫩,经过炸制烹入糖醋汁,鲜嫩爽口。如果用鸡胸肉代替也是可以的,但口感与用猪肉做的略有区别,因为鸡胸肉做不好会发柴。
  • 糖醋里脊是鸡肉啊?

    按照正规的操作要求,应当是采用猪里脊肉为原料。但是现在好像没那么多的规矩了,有的餐馆也采用通脊肉为原料,甚至更有甚者,用鸡脯肉做替代原料。因为这两种原料同样也具备(油炸后)易疏松的特性。
  • 鸡胸肉做糖醋里脊好吃么

    可以的但是要注意抓淀粉糊的重要性,糊做好了,做什么都好吃。首先要把鸡肉切成大段,用淀粉抓拌均匀,下油锅里炸一下,捞出,油温度升高再放入再炸一下。起锅烧油,放入葱姜蒜爆锅,放入海鲜酱油,盐,蚝油,十三香...
  • 糖醋里脊是用猪里脊做的还是鸡胸肉?

    你好,糖醋里脊还是用猪里脊来做味道会更好,口感也更嫩滑。鸡胸肉处理不好容易发柴的。
  • 做糖醋里脊最好选用猪肉还是鸡肉,为什么?

    将切完的猪里脊肉放进碗中,添加糖、盐、米酒和一个蛋清,加上少量的芡粉,向着一个方向搅拌均匀(或是用手抓匀)以后腌10-20min使之进味。提醒:腌渍的目的是为了让食物有谱味,去异味,使肉里面是嫩的,表层是松脆...
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