亳州地处中国安徽省，有许多当地特色美食和小吃值得一试。以下是亳州的一些知名美食。1.亳州板面：亳州的特色面食，面条宽粗筋道，并常与炖鸭肉或鸭血、葱花等配以特制的调料。2.油爆肚：亳州的传统名菜，选用猪肚，切片并炸至脆香，再用特制的调料拌炒而成。3.亳州擂茶：将花生、瓜子、绿豆、核桃、杏仁等加入研磨机擂碎供顾客选择，再加入茶水，搅拌成茶汤。4.灌汤包：亳州的一种传统小吃，采用细薄的皮料，包入鲜香的肉馅和鲜汤，在蒸煮时形成独特的鲜汤包。5.亳州小黄鱼：亳州位于淮河流域，小黄鱼是该地区的特色江鲜，可以煎、炸或红烧等多种方式烹制。除了以上美食，亳州还有各种当地特色小吃和农家菜，如羊肉泡馍、亳州牛肉烩面、小吃摊等，都值得探索和品尝。