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时长:00:00更新时间:2024-01-09 07:46:41
要红烧黄鳝变得好吃,可以按照以下步骤进行。1.准备材料:黄鳝、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、生粉、清水等。2.处理黄鳝:将黄鳝洗净,切段备用。3.爆炒葱姜蒜:热锅加油,放入葱姜蒜炒香。4.炒黄鳝:将处理好的黄鳝放入锅中,翻炒均匀,使表面微微焦香。5.加调料:加入适量生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。6.炖黄鳝:加入足够的水,加入适量糖和盐,用中小火炖煮30分钟,让黄鳝入味。7.勾芡:水快煮干时,用生粉勾芡,增加浓稠感。8.调味:根据个人口味,可加一些辣椒、料酒等调味品,提升口感。9.完成:出锅前可加入一些葱花装饰。以上就是制作红烧黄鳝的步骤,根据个人喜好可以适量调整调料的用量,让黄鳝更加美味可口。
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