汤羹是一种汤类菜品，通常由肉类、海鲜、蔬菜等食材和调料熬煮而成。下面是几种常见的家常菜汤羹做法。1.鱼香肉丝汤羹。材料：猪肉丝、黑木耳、胡萝卜丝、豌豆、香菜，调料：生姜、蒜蓉、料酒、酱油、盐、淀粉。做法：将猪肉丝用料酒、生姜腌制片刻。热锅下油，放入蒜蓉、姜蓉炒香，加入肉丝翻炒至变色，加入黑木耳、胡萝卜丝、豌豆翻炒。加入适量清水，煮开后加入盐、酱油调味，用水淀粉勾芡。最后加入香菜即可。2.杂菜蛋花汤羹。材料：鸡蛋、胡萝卜丁、豌豆、木耳亦或是平菇、香菇，调料：盐、白胡椒粉。做法：将胡萝卜丁、豌豆、木耳切成小块备用。热锅加入清水，放入胡萝卜丁、豌豆、木耳煮熟。调入适量盐、白胡椒粉。打入鸡蛋，用勺子搅拌出花纹即可。3.酸辣猪杂汤羹。