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时长:00:00更新时间:2024-01-09 09:51:59
珍珠疙瘩汤是一道传统的中国汤菜,主要材料有疙瘩、鸡肉和蔬菜。下面是珍珠疙瘩汤的做法。所需材料。1.500克鸡肉;2.100克面粉;3.2个鸡蛋;4.适量蔬菜(可以选择胡萝卜、豆芽、菠菜等)。5.适量姜蒜末;6.适量调味料(盐、胡椒粉、鸡精、生抽等)。步骤。1.将鸡肉切块,放入开水中煮10-15分钟,捞出备用。同时也可以煮一锅清汤备用。2.在一个大碗中,将面粉和鸡蛋搅拌均匀,加入适量的水搅拌成面糊,形成疙瘩(也可以将面粉倒在案板上揉成面团,然后拉成细丝切成小段形成疙瘩)。3.煮沸的清汤中加入姜蒜末和适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽等调味料,味道适中为宜。4.将疙瘩放入煮沸的清汤中煮熟,疙瘩浮起后继续煮2-3分钟。5.将煮熟的鸡肉放入汤中,再放入蔬菜,煮至蔬菜熟软即可。
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