马齿苋，又称作苋菜，是一种常见的绿色蔬菜，具有丰富的营养价值和许多健康益处，包括。1.富含维生素和矿物质：马齿苋富含维生素A、维生素C、维生素 K、维生素 E 和矿物质（如钙、铁、镁、钾等），有助于增强免疫系统、保护眼睛健康、促进骨骼健康和心血管健康。2.提供膳食纤维：马齿苋含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，预防便秘和其他消化问题。3.具有抗氧化作用：马齿苋富含抗氧化剂（如维生素C和E），可以中和自由基，减少氧化应激对身体的损害，有助于对抗衰老和预防慢性疾病。4.增强血液健康：马齿苋富含铁和维生素C，有助于增加血液中的铁含量，预防贫血和提高血红蛋白水平。5.有利尿作用：马齿苋具有利尿作用，可以促进尿液排出，有助于预防水肿和清除体内的代谢废物。