宝宝鱼头汤的做法如下：所需原料。1.鱼头：宝宝适宜的鱼头，比如草鱼头或者鲫鱼头，1个。2.彩椒：适量；3.胡萝卜：适量；4.洋葱：适量；5.生姜：适量；6.大蒜：适量；7.葱：适量；8.食用油：适量；9.水：适量；步骤。1.将鱼头洗净，用清水冲洗一遍，以去除鱼的腥味。2.将彩椒、胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜和葱洗净切块备用。3.取一锅放入适量食用油，开火加热。4.将切好的蔬菜和姜蒜一起放入锅中煸炒，直至香味散发出来。5.加入适量的水，大火将水煮沸。6.加入鱼头，转小火煮30分钟，直至鱼头煮烂，味道也熬出来。7.将煮熟的鱼头捞出，将肉取出备用。8.把汤过滤，去掉渣滓。9.把汤倒回锅里，加入鱼肉，继续煮沸。10.加入适量的盐，调味即可。