吃醋泡黑豆的好处。1.促进消化：醋中的醋酸能够促进胃液分泌，帮助消化食物，减轻胃部不适。2.增强营养吸收：黑豆中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养物质，醋中的醋酸可以提高食物中营养物质的溶解性，有利于身体吸收。3.缓解疲劳：黑豆富含氨基酸，能够滋养肌肉，增加体力，缓解疲劳感。4.保护心血管：黑豆中的膳食纤维可以降低血液中的胆固醇含量，减少心血管疾病的发生风险。5.清除体内毒素：黑豆和醋都具有排毒作用，可以促进身体排除废物和毒素，保持身体的健康。