津贴和补贴不计入工资总额，包括补偿特殊劳动消耗的津贴和物价补贴。其他不计入工资总额的项目包括奖金、保险费用、福利费用、退休人员待遇、专项工作报酬等。当遇到工资发放问题时，应详细了解哪些项目不计入工资总额，并向相关部门提出异议，维护自己的合法权益。法律分析；一、津贴和补贴不计入工资总额。津贴和补贴是指为了补偿职工特殊或额外的劳动消耗和因其他特殊原因支付给职工的津贴，以及为了保证职工工资水平不受物价影响支付给职工的物价补贴。(A)津贴。包括：补偿职工特殊或额外劳动消耗的津贴，保健性津贴，技术性津贴，年功性津贴及其他津贴。(B)物价补贴。包括：为保证职工工资水平不受物价上涨或变动影响而支付的各种补贴。二、其他项目；