采花毛尖和贡芽是两种不同的茶叶。采花毛尖是产于福建省武夷山的一种优质绿茶。采摘时，只采摘芽头和嫩叶，需要经过手工处理制成。贡芽是产于云南省普洱市的一种传统普洱茶。采摘时，只采摘最嫩的芽头，需要经过发酵、压制等复杂工序制成。两者有着不同的制茶工艺和口感特征。采花毛尖的茶汤呈鲜黄色，清新甘醇，带有淡淡的花香，口感清爽；贡芽的茶汤呈深红色，口感浓郁厚重，苦甜交错，有着独特的陈香和土壤的气息。综上所述，采花毛尖和贡芽是两种不同的茶叶，具有各自独特的魅力和特点。