《陆羽茶经》是中国唐代茶学名著之一，共计3卷，又称《茶经》。全书共计100字概括如下：茶者，味苦、寒、有良药用。始舞于此，茶事大有益。有茶则生活清逸，减少寂寞。收茶三时，制之为九品，煮之于水则为烹茶。煎汤则为饮茶。饮茶有分三度，重用细品，少用粗者。茶与人相伴，品茗可得乐，细嚼带糖，焙烤增香。老人少茶，山人多茶，香寒之茶，空气中尽存。茶居中为尊，敬重不可缺。