岩土是指地球上的岩石和土壤。在华山论剑中，岩土是一个十分重要的话题，因为它们直接关系到武术家的修行和战斗技巧。在华山论剑的比赛中，往往会涉及到岩土的运用与利用，例如攀登岩石、跃过悬崖、藏匿于土壤之中等等。因此，熟悉岩土的性质和特点，以及如何利用它们来实现目标，对于参加华山论剑的武术家来说，是非常重要的。