专题文章
时长:00:00更新时间:2023-11-17 13:49:48
作为云南文山壮族苗族自治州最有名的茶叶产区之一,茯茶小镇特色美食以茶为主,以壮、苗民族特色菜肴为辅,下面是一些值得尝试的美食。1.茶皮鸡:将茶叶擀成薄皮,包裹着鸡肉,烧制而成,鸡肉入口鲜嫩多汁,茶香沁人。2.茯茶包:以茯茶制成的一种糯米糍,口感软糯,香甜可口。3.茯茶鸭:将茯茶和醉鸭绞在一起,腌制而成,鸭肉鲜嫩入味,茶香回味无穷。4.香螺煮茶:选用鲜美的香螺,在茯茶汤中煮制而成,清香幽远,汤味鲜美。5.海鲜煮茶:在茯茶汤中加入香菇、鲜虾、鲍鱼等海鲜,独特的茶香和鲜味相融合,口感独特。6.雪菜蒸肉:雪菜为云南特色调味品,将雪菜和猪肉一起蒸制,口感细腻,颇具地方特色。7.红糯米酒饼:选用当地特产红糯米酒制成,口感麻辣,有一点点醇香的酒味。8.酸辣鱼:云南特色美食,酸辣可口,味道浓重。
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