如果工头不按时支付工资，可以尝试以下几个步骤来解决问题。1.沟通协商：首先，尝试与工头进行面对面或电话沟通，了解他们不支付工资的原因。可能是资金周转问题、工资计算错误等。在这个过程中保持冷静和理智，以便更好地解决问题。2.收集证据：在沟通的同时，务必保存所有与工资问题相关的证据，如合同、协议、考勤记录、工作照片等。这将有助于在未来可能的法律诉讼中为你提供支持。3.了解当地法律法规：有关工资支付的法律法规有《劳动法》和《工资支付暂行规定》等。了解这些法律法规可以帮助你在与工头沟通时更有底气，也能为你提供更多维权途径。4.向劳动部门投诉：如果与工头沟通无果，可以向当地的劳动部门（如劳动监察局、劳动仲裁委员会等）投诉。将你的证据提交给劳动部门，他们将依法对工头进行调查和处理。