未签劳动合同，企业承担法律风险：未签合同需支付双倍工资、员工辞职需提前通知，未签合同可引起无固定期限劳动合同，试用期内可辞退职工，未签合同仍需缴纳社保费。劳动者可向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，不服可向人民法院起诉。企业应意识到未签合同带来的约束力变弱及法律责任。法律分析；如果没有签订劳动合同的，劳动者是可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁的，对劳动仲裁裁决不服的，可以向人民法院起诉。企业不签劳动合同将承担如下法律风险。1、未签合同根据《劳动合同法》第八十二条规定。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此企业在解除劳动关系时应支付双倍工资。若未支付，职工可申请劳动仲裁。2、若签了合同，根据《劳动合同法》第三十七条的规定。