吃鸡蛋的最佳时间因人而异：1. 早晨吃鸡蛋有益处：能够提供全面的营养素和能量，帮助开启一天的工作，补充大脑所需的营养物质，提高记忆力和注意力等认知功能，提高饱腹感，减少对其他食物的摄入，有助于控制体重和保持健康。2. 中午或运动后吃鸡蛋也是不错的选择：可以帮助保持恢复体力，帮助肌肉修复和生长。3. 晚上睡前不宜吃鸡蛋：蛋白质和脂肪含量较高，不易消化，可能导致胃部负担加重，影响睡眠质量。