1、用高压锅煮鹌鹑一般40分钟左右就熟了，不过炖出来的汤口感就不如砂锅炖的好了。2、选用砂锅煮鹌鹑汤，一般需要一个半小时的时间。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，所以说煲汤的时间并非越久越好。

炖鹌鹑的时间取决于使用的炖煮方法和鹌鹑的大小。通常，炖鹌鹑需要大约1至1.5小时才能完全煮熟。在炖煮过程中，可以根据个人喜好和口感来决定炖的时间，以确保鹌鹑酥烂而不过熟。

高压锅炖鹌鹑炖要用40分钟左右。砂锅炖鹌鹑炖要用一个半小时左右。砂锅：想要炖出最美味鹌鹑汤，最好选择砂锅。用砂锅熬最营养最健康，清炖慢火都是可以的，味道还能保持香浓。如果是选用砂锅煲鹌鹑汤，那么一般需要一个半小时的时间。高压锅：高压锅炖鹌鹑汤，一般40分钟左右就好了，但是这样炖出来的汤...

3、把洗干净的党参红枣枸杞姜片山药加鹌鹑放去锅里面，加入2-3碗水开炖，炖2个小时即可。（最好把红枣的核去掉）。4、炖好加入适量的盐即可饮用。

材料：鹌鹑、草菇、党参、枸杞子、盐、姜片、料酒。做法：1、将鹌鹑洗净，放入锅中加料酒出水；2、把汆过水的鹌鹑切两半，放入炖盅中，加入切成片的草菇，党参段，枸杞子，姜片；3、锅中加入清汤，放入少许盐，烧开倒入炖盅；4、盖上盅盖，入蒸锅蒸炖2小时即可。

做法：鹌鹑洗干净，去除内脏；炖锅内放入水烧开，放一小勺料酒、2片姜片、鹌鹑大火烧开转小火焖煮2-3分钟，捞出鹌鹑用清水洗干净；炖锅洗干净放入鹌鹑，2-3片姜片，6颗红枣，（红枣最好把壶去掉，不然容易上火）适量水，大火烧开转小火炖2个小时，放入适量盐，关火焖5分钟，美味的红枣枸杞鹌鹑汤...

5. 将焯水后的鹌鹑块放入锅中，加入适量的料酒，继续煮开后转小火慢炖20-30分钟。6. 在最后10分钟加入适量的枸杞。7. 汤炖好后可根据个人口味加入适量盐调味即可。功效：1. 鹌鹑肉具有滋补养颜、滋阴补肾、强身健体的功效，常食用可以改善皮肤干燥、气血不足等问题。2. 鹌鹑肉富含高质量蛋白质、...

鹌鹑除去内脏，清洗干净，放入砂锅中，放入适量水、小葱、姜。盖上锅盖，用大火煮10分钟。虫草花放入水里泡发。煮开后放入料酒，放入盐。放入虫草花，开中小火慢慢炖，炖一个半小时左右即可。1、鹌鹑除去内脏，放入砂锅中，放入适量水，小葱，姜。盖上锅盖，用大火煮10分钟。2、把虫草花放入水里泡发...

接着，玉竹也要仔细清洗干净。在一个煲中，将处理好的鹌鹑、玉竹、枸杞子、葱结、姜块以及火腿一同放入，加入足足2000克的清水。然后，调至小火，慢慢炖煮45分钟，直到鹌鹑接近熟透。在鹌鹑即将熟透的时候，加入适量的精盐、味精和绍酒，进一步提升其风味。接着，继续用原煲炖煮15分钟，直至鹌鹑完全酥...

1/6。 把鹌鹑洗干净备用。 2/6。 肚子撒点盐把鹌鹑里里外外消毒一下。 3/6。 把鹌鹑剪成一小块一小块。 4/6。 放到小顿锅里，里面放入红枣，枸杞，姜，盐。 5/6。 在高压锅里放入适量水和三脚架，炖锅放入高压锅里，高压锅响后，再压30分钟即可。