上海糯米是一道美味的传统上海菜肴，以其软糯香甜的口感和独特的香味而闻名。下面将为大家介绍如何简单又好吃地煮上海糯米。功效。上海糯米以草木植物、以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养素为原料制成。糯米蒸熟后，具有养胃健脾、增强体质、补充能量的功效。材料。1.糯米：500克；2.鲜虾仁：200克。3.鸡腿肉：200克。4.香菇：100克；5.葱姜蒜：适量；6.盐、料酒、生抽、老抽：适量。7.蚝油：适量；8.鸡精：适量；做法步骤。1.将糯米浸泡在清水中，大约2-3小时后，将水倒掉。2.将鳗虾仁去壳，鸡腿肉切成丁状，香菇切片备用。葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末备用。3.取一个蒸锅，放入糯米，加入足够的水，水位稍高于糯米表面即可。将蒸锅放入蒸锅底，大火蒸煮30分钟。