专题文章
时长:00:00更新时间:2024-03-18 04:20:25
标题: 卷心菜的简易炒制法。功效。卷心菜富含维生素C、钙、铁等多种营养素,可以增强免疫力,促进消化和血液循环,对血压调节和预防心脑血管疾病也有一定作用。材料。1.新鲜卷心菜一颗;2.大蒜两瓣;3.生姜适量;4.食用油适量;5.盐、酱油、鸡精适量。做法步骤。1.将卷心菜洗净后切成丝状备用。2.大蒜剁成蒜末,生姜切成细片备用。3.热锅加入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜片翻炒出香味。4.将卷心菜丝放入锅中,加入适量的盐、酱油和鸡精,快速翻炒均匀。5.炒制过程中,尽量保持高温并保持翻炒时间短,以保持卷心菜的松脆口感。6.炒至卷心菜变软熟,出锅前再稍加翻炒几下,使其更加入味。7.出锅前可根据个人口味调整盐、酱油和鸡精的用量。注意事项。1.卷心菜宜选择嫩脆的部分,炒制时不宜过久,以免变得过软。
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