标题：简单又美味的配菜炒腊肠。功效。配菜炒腊肠不仅味道美味，而且营养丰富。腊肠富含蛋白质和脂肪，能提供人体所需的能量。同时，配菜中的蔬菜还能提供丰富的纤维素和维生素，有助于促进肠道蠕动和维持身体健康。材料。- 200克腊肠；- 适量的蔬菜（如胡萝卜、豆角、青椒等）。- 适量的蒜末；- 适量的生姜末；- 适量的盐；- 适量的食用油；做法步骤。1.将腊肠切成薄片备用。蔬菜洗净后切成均匀的小块。2.在炒锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜末和生姜末炒香。3.接着将腊肠片加入锅中翻炒，让其散发出香味。4.当腊肠片稍微变色后，加入蔬菜并继续翻炒，使蔬菜变熟但保持一定的口感。5.最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。注意事项。1.炒腊肠时不需要加入额外的油脂，因为腊肠本身会释放出一些脂肪。