功效。粗麦麸是一种营养丰富的食材，含有丰富的纤维、蛋白质、维生素和矿物质。它可以促进肠道蠕动，帮助消化，减轻便秘的症状。同时，粗麦麸还有调节血糖、降低血脂和预防心血管疾病的功效。材料。1.粗麦麸；2.温水；做法步骤。1.将适量的粗麦麸放入碗中。2.慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到麦麸完全吸收水分，变得松软。3.将麦麸放入沸水中焯水，焯水时间约为1-2分钟，然后捞出备用。4.煮一锅清汤或高汤，将焯水好的粗麦麸倒入锅中，加入适量的调料和配料，如蔬菜、肉类等。5.煮沸后改小火煮约10分钟，使粗麦麸和配料充分煮熟，入味。6.关火，撒上适量的香葱末或海苔丝即可食用。注意事项。1.粗麦麸在使用前需要用温水泡软，以充分吸收水分。2.焯水的时间不宜过长，以免麦麸过软影响口感。