藕的功效。藕是一种营养丰富的食物，它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。藕对于促进消化、降低血脂、维护心血管健康都有很好的作用。此外，藕还具有清热解毒的功效，能够帮助清除体内的有害物质，促进代谢和体内平衡。材料。- 新鲜藕：2根；- 瘦肉碎：100克。- 鲜虾仁：100克。- 葱姜蒜末：适量；- 酱油：适量；- 盐：适量；- 白胡椒粉：适量；- 鸡精：适量；- 油：适量；做法步骤。1.将新鲜藕洗净后，去掉两端的粗皮，切成约2厘米宽的段。2.将鲜虾仁剁成泥，并与瘦肉碎拌匀。3.在拌好的虾仁肉馅中加入葱姜蒜末、酱油、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。4.将腌制好的虾仁肉馅填入切好的藕段中。5.将填好馅的藕段放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟，或者直到藕变软熟透。