功效：提供家常美食，简单易做，美味可口。1.西红柿炒鸡蛋；材料：鸡蛋、西红柿、葱、盐、胡椒粉、食用油。做法步骤。- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。- 热锅加入少许食用油，放入葱末爆香。- 倒入打好的鸡蛋液，翻炒至凝固。- 加入西红柿块，继续翻炒至西红柿稍微软化。- 最后加入适量的盐调味，炒匀即可。注意事项：炒鸡蛋的时候火候要掌握好，不要炒得过干。2.麻婆豆腐；材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、鸡精、香油、食用油。做法步骤。- 豆腐切块，用开水焯水备用。- 锅中加入食用油，放入葱姜蒜末炒香。- 加入牛肉末炒熟，放入豆瓣酱翻炒均匀。- 倒入调制好的鸡精，加入少许水煮开。- 将焯水过的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀。- 最后加入香油，炒匀装盘即可。