功效。这道炸菜既好吃又简单，可以作为一道美味的家常菜品。炸菜能够保持食材的原汁原味，增加口感的酥脆感，同时还具有刺激食欲的作用。适量的油炸也能够为身体提供一定的热量和能量。材料。- 主菜材料（可以选择鸡肉、虾、鱼等）。- 适量的面粉；- 适量的淀粉；- 盐和胡椒粉；- 鸡蛋；- 油（适量）；做法步骤。1.准备主菜材料，将其洗净切块或切片，根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉腌制片刻。2.准备一个容器，倒入适量的面粉和淀粉，然后均匀搅拌均匀。3.打入适量的鸡蛋，搅拌均匀成为鸡蛋液。4.取一个平底锅，倒入足够的油，加热至中高温。5.将腌制好的主菜材料分别裹上面粉混合物，再蘸上鸡蛋液，确保均匀裹覆。6.将裹好的食材放入锅中，小心翻炒，炸至金黄酥脆。7.用漏网将炸好的菜品捞起，沥干多余的油份。