【饭店名称】：清爽绿意沙拉。【功效】。这道清爽绿意沙拉既能满足味蕾的需求，又能为身体提供丰富的营养。它富含维生素和纤维，有助于促进消化系统的健康，提高免疫力，调节血糖水平，还可以帮助减肥。【材料】。1.生菜叶：适量；2.黄瓜：1条；3.番茄：1个；4.红椒：1个；5.紫甘蓝：适量；6.青豆：适量；7.胡萝卜：1根；8.橙汁：适量；9.橄榄油：适量；10.盐：适量；11.黑胡椒粉：适量。【做法步骤】。1.将生菜叶、黄瓜、番茄、红椒、紫甘蓝、青豆和胡萝卜清洗干净，切成适合入口大小的块状。2.在一个大碗中，将切好的蔬菜倒入，轻轻拌匀。3.在另一个小碗中，加入适量的橙汁、橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀成为沙拉酱。4.将沙拉酱倒入蔬菜碗中，用筷子或者沙拉夹充分拌匀，确保每一块蔬菜都均匀裹上酱汁。