鱼怎么炖又好吃又简单。功效。炖鱼不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，对皮肤和血液循环有益，提高免疫力，有助于保持身体健康。材料。1.鲜活鱼：选择新鲜的鱼类，如草鱼、鲈鱼或鳕鱼，约500克。2.配菜：可以根据个人口味选择适量的洋葱、姜片、蒜瓣、胡萝卜和香菇等。3.调味料：盐、酱油、料酒、白胡椒粉、食用油，适量。做法步骤。1.将新鲜鱼洗净，去除内脏和鱼鳞。用水冲洗干净后，将鱼身上的水分擦干备用。2.锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。3.加入适量的清水，放入调味料：适量的盐、酱油、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。4.将鱼放入炖锅中，加入配菜，如洋葱、胡萝卜和香菇等。注意，配菜的选择可以根据个人口味自由搭配。