淮山和薏米可以一起食用。淮山和薏米都是一些常见的健康食材，它们有着不同的营养成分和功效。淮山富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化、降低胆固醇、调节血糖和增强免疫力。薏米则富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有利尿、清热解毒、美容减肥等功效。可以将淮山和薏米一起烹饪，例如可以做成汤、粥、炖菜等。同时食用淮山和薏米可以综合吸收它们各自的营养成分，提供更全面的营养补充。但是，每个人的体质和消化系统都不同，建议在食用新的食物组合时，适量尝试，并根据自身感受来决定是否适合自己。