功效：狗肉含有丰富的蛋白质和维生素B12，可以补充体力和提高免疫力。适量食用对于保持身体健康有一定的好处。材料。1.新鲜的狗肉块：500克。2.酱汁调料：生姜、大蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、辣椒粉适量。3.碳烤炉或烧烤锅；4.竹签；做法步骤。步骤一：准备工作；1.将狗肉洗净，用清水泡一段时间去腥味，然后切成大小均匀的块状。2.将生姜和大蒜切末备用。步骤二：腌制狗肉；1.将切好的狗肉块放入一个碗中。2.加入适量的生姜末、大蒜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1小时以上，以增强味道。步骤三：烤制狗肉；1.将碳烤炉或烧烤锅加热至适宜的温度。2.将腌制好的狗肉串穿在竹签上，确保每个肉块之间有适当的空隙。