怎样做菜肉简单又好吃窍门。功效。菜肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，能够提供蛋白质和多种维生素，有助于增强身体健康和增加食欲。材料。1.瘦肉（鸡肉、猪肉或牛肉）：500克。2.新鲜蔬菜（例如胡萝卜、洋葱和青椒）：适量。3.调味料：生抽、料酒、盐、胡椒粉、姜蒜粉、淀粉、食用油。做法步骤。1.将瘦肉切成均匀的小块，用清水漂洗掉血水，控干备用。2.准备蔬菜，将胡萝卜切成片状，洋葱和青椒切成丝状，放在一旁备用。3.在一个碗中将调味料（2勺生抽、1勺料酒、适量盐、胡椒粉、姜蒜粉）混合均匀，加入适量的淀粉搅拌均匀成为腌料。4.将切好的瘦肉倒入碗中，加入腌料，搅拌均匀，让肉均匀入味，腌制约15分钟。5.平底锅中加入食用油，烧热后将腌好的肉块放入锅中煎至两面金黄。