1、原料：菠菜、蒜蓉、油、盐。2、做法步骤：菠菜去头，清水泡洗干净。3、切点蒜蓉，菠菜用手折成三段。4、锅中放适量的水，蒜蓉，盐，油放下锅煮开。5、把菠菜下锅大火煮一分钟。6、即使关火。7、盛上碟。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1. 准备新鲜的菠菜，将菠菜洗净并切成适当的块状。2. 取一锅烧开水，加入适量的盐调味。3. 将切好的菠菜放入锅中，迅速翻炒均匀，保持菠菜的绿色。4. 煮热的时间要适当控制，大约10-15秒即可完成烫菠菜的过程。5. 用漏网捞出菠菜，将其放入冷水中漂凉，以保持菠菜的原色。6. 菠菜捞出后，可...

过冷水：将汆烫好的菠菜迅速捞出，放入事先准备好的冷水中浸泡，这样可以使菠菜颜色更加鲜亮，口感也更加爽脆。沥干水分：将菠菜从冷水中取出，用手轻轻挤压去除多余的水分，然后放置在盘中。调味：根据个人口味，可以在菠菜上撒上蒜末或葱花，淋上适量的酱油、香醋或辣椒油等调料，增加风味。上桌：调味...

1、水煮法 首先需要准备足够的开水，约为菠菜的2~3倍。然后，将菠菜洗净后，用刀将菜叶和菜梗拆开。接着，把菠菜放入开水中，注意火候要调至中小火，防止烫煮过度。菠菜叶子在开水中煮约10~15秒便可，变色即可（菠菜杆子可以煮50秒左右，看老嫩程度），这时候用大勺或篦子将菠菜捞出来放入冷水中。

菠菜要用开水烫三分钟即可。菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多。菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色...

接着就要用开水焯洗一下菠菜，千万不能煮的时间很长，就是将菠菜烫一下，烫倒就可以了，一定不能把菠菜煮到发黄软烂，烫菠菜的时间也就是十秒，我们把烫好的菠菜放在笊篱里控干水，然后一根根整齐的码在盘子里，这样做出来的菠菜会很好看。白灼菠菜看似做法简单，但其实是有很多需要的地方我们将...

1、菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎。2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘。4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。清炒菠菜 1、准备好食材,菠菜300g,花椒、姜蒜、干辣椒适量。2、用厨房剪把菠菜的蒂剪掉,只留下叶和茎,把枯黄和坏掉的叶子...

1、凉拌：可以拿新鲜的菠菜摘洗干净后切段，放入到开水当中汆烫一下，再用凉水过下凉拌，加入适量的粉丝以及香油，也可以放入一些蒜末和葱末。用开水汆烫菠菜，能够完全保留菠菜中的营养成分，通常味道也比较清淡，能够适合所有的人群。2、配合鸡蛋煮汤：需要把新鲜的菠菜摘洗干净后切段，锅中放入水烧...

1小碗），水开后加入香菇、胡萝卜，小火煮3分钟。3、最后在锅里加香油，大火烧开，加入焯水后的菠菜，翻均并煮1分钟。加入熟蛋黄搅碎，关火后加盐，出锅即可。4、先把菠菜摘好，洗过备用。之后在锅里倒入少许水烧开，然后倒入适量的盐加入菠菜翻滚，不要烫太久，最后出锅即可。

焯水也非常好操作，就是把菠菜的坏叶，烂叶处理干净，洗净放进锅中就焯水了。烧水结束后，就可以准备食材了，先把大蒜去皮拍碎切成末，再把小米辣切成圈，最后准备一个小碗，里面放入蚝油，生抽，白糖，淀粉，盐，鸡精，加一些清水调匀。水中加盐和食用油去除菠菜的苦涩。想要去除菠菜的苦涩要加一些盐和...