功效。挂面是一种低卡路里、低脂肪的食物，富含纤维和维生素，能提供身体所需的能量，并具有助于消化和保持饱腹感的作用。材料。- 200克挂面；- 适量油；- 适量酱油；- 适量盐；- 适量胡椒粉；- 适量蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）。- 适量调味料（如葱、姜、蒜等）。做法步骤。1.将挂面放入开水中煮熟，时间根据包装上的指示来确定。2.煮好的挂面沥干备用。3.取一锅加热，倒入适量油，加入葱、姜、蒜炒香。4.加入切好的蔬菜翻炒片刻，炒至蔬菜变熟。5.将挂面倒入锅中，加入适量的酱油、盐和胡椒粉，根据个人口味调整。6.翻炒均匀，直至挂面和蔬菜充分融合。7.炒好的挂面捞在盘中即可享用。注意事项。- 在煮挂面的过程中，要注意火候，以免过熟变糊状。