白凉粉是一种凉爽可口的家常甜品，制作白凉粉的主要材料是绿豆淀粉，以下是制作白凉粉的步骤。材料。- 绿豆淀粉：300克。- 清水：500毫升。- 白砂糖：适量；- 水果丁、椰浆等充当配料（可根据个人喜好选择）。步骤。1.准备一个中小型锅，倒入清水，加热至水温达到80-90度。2.在锅内加入绿豆淀粉，边加边搅拌均匀，要确保淀粉完全溶解在水中。3.继续搅拌，直到混合物变得有些透明。4.将混合物倒入模具中，稍微抖动模具帮助气泡排出，以确保凝固均匀。5.将模具放置在室温下冷却，然后将其放入冰箱中冷藏，大约需要几个小时才能完全凝固。6.凝固后，可以将白凉粉取出并切成小块，放入碗中。7.撒上适量的白砂糖，并加入水果丁、椰浆等其他配料，可根据个人口味自由选择。制作完毕后，就可以品尝清爽可口的白凉粉了。