甲状腺最忌食物包括。1.高碘食物：甲状腺功能亢进时，摄入高碘食物会刺激甲状腺功能更进一步，如海产品（海藻、海鱼等）、海带、紫菜等。2.甲状腺抑制物质：某些食物中含有甲状腺抑制物质，会干扰甲状腺的正常功能，如大豆及其制品（豆腐、豆浆等）和亚硝酸盐含量高的食物（腌制肉类、熏制食品等）。3.蔬菜类：由于甲状腺功能亢进时会加速碳水化合物的代谢，导致血糖下降，所以含较高淀粉和糖分的食物也应适量摄入，如马铃薯、红薯、玉米等。4.咖啡因和茶因：过度摄入咖啡因和茶因可以刺激中枢神经系统，加重体内代谢，对甲状腺功能亢进不利。尽管这些食物不宜摄入，但是具体忌口情况需要根据个人的病情和医生的建议来确定，因此在甲状腺疾病的日常饮食中，最好遵循医生的指导。