肾病患者最忌讳的食物包括高盐食物、高磷食物、高钾食物、高蛋白食物和高胆固醇食物。这些食物可能加重肾脏负担，导致病情加重或者引发其他并发症。因此，肾病患者在饮食上应尽量避免或限制这些食物的摄入。具体的食物包括：加工食品、快餐食品、腌制食品、罐头食品、炸鸡薯条、高糖食品、含咖啡因饮料、动物内脏、富含磷的食物（海鲜、肉类、谷物、豆类等）、富含钾的食物（香蕉、土豆、西红柿等）、高蛋白食物（肉类、鱼类、乳制品等）、高胆固醇食物（动物脂肪、内脏食品、奶酪等）。请注意，肾病患者的饮食应根据个人情况和医生指导进行调整。