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时长:00:00更新时间:2024-03-16 17:25:57
河南面疙瘩汤是一道以面疙瘩为主要材料的传统汤品。以下是制作河南面疙瘩汤的做法。所需材料。- 面粉:250克;- 鸡蛋:1个;- 水:适量;- 盐:适量;- 高汤或鸡汤:适量。- 肉块或蔬菜(可根据个人口味选择)。步骤。1.将面粉放入大碗中,打入鸡蛋,加入适量的盐。慢慢加入少量的水,边加水边搅拌成面糊状。2.将面糊用勺子搅拌至均匀,再逐渐加入剩余的水,继续搅拌至面糊变得十分粘稠。3.继续用力搅拌数分钟,直至面糊变得有一定的韧性和黏稠度。4.用手将面糊揪成小块,把每一小块用手掌弄出拇指般大小的疙瘩形状。5.将制作好的疙瘩放入沸水中煮熟,煮至疙瘩浮起时即可捞出备用。6.另起锅烧热高汤或鸡汤,将煮熟的面疙瘩放入锅中,加入肉块或蔬菜,继续煮数分钟。7.汤煮开后,根据个人口味可以加入适量的盐和调味料。
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