专题文章
时长:00:00更新时间:2024-03-16 18:00:39
狗肉在烹饪过程中需要一些特殊的处理和调料,以下是一种常见的狗肉炒制方法。材料。- 500克狗肉,切片。- 适量葱姜蒜末;- 适量辣椒,切片;- 适量蔬菜(例如洋葱、彩椒等),切块。- 适量调料:生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、木耳、豆瓣酱、糖等。步骤。1.煮水:将切好的狗肉片放入一锅开水中,焯水1-2分钟,然后捞出备用。焯水可以去除狗肉中的腥味。2.炒制:锅中热油,加入葱姜蒜末和辣椒片爆炒,稍后加入狗肉片翻炒至变色。然后加入料酒翻炒均匀。3.调味:接着加入生抽、老抽、豆瓣酱炒匀,再加入适量的糖、胡椒粉、盐调味,并根据个人喜好加入适量的辣椒粉。4.爆炒:将蔬菜和木耳放入锅中继续炒制,炒熟后关火。这是一种常见的狗肉炒制方法,你可以根据个人口味和喜好适当调整调料和配菜。
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