传统上，有几种菜被认为在过年时最旺财。1.鱼：在中国文化中，鱼（鱼“余”与“裕”谐音）象征富裕和多余的财富。吃鱼被认为能够带来财运和好运。2.年糕：年糕被赋予了“年年高升”的寓意，象征着一年比一年更好。3.发菜：发菜又称发财菜，与“发财”谐音，代表着财源广进的意义。4.莴笋：在中国南方，莴笋又称作万财菜，寓意十分财运亨通。5.豆制品：豆制品如豆腐、豆腐干等被认为是财神爷的最爱，代表着好运连连。