柠檬瘪了还能吃，柠檬瘪了并不影响食用，只是口感略微下降。但如果柠檬瘪了且表面出现褐色斑点或有异味，表示它已经变质，建议不要食用。总之，在购买柠檬后应尽快食用，以免它变质。柠檬原产于亚洲东南部及南部，中国在长江以南地区有栽培，热带及亚热带地区多有栽培。柠檬性喜温暖，不耐寒，对土壤要求不严，但以土层深厚、疏松、含有机质丰富、保湿保肥力强、排水良好、地下水位低的微酸性土壤为最好。柠檬多用嫁接的方法进行繁殖。