一个鸡蛋卡路里为：100千卡左右。鸡蛋的热量相对适中，蛋白质高、胆固醇高，适合大多数人食用。鸡蛋是母鸡下的卵，是一种常见的食品。它是由蛋白质、脂肪和蛋黄等组成的，是一种优质、营养丰富且易于消化的食品，里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。鸡蛋可以煮、炒、蒸、煎、烤等多种方式食用，也是很多菜肴和糕点的主要原料。完整的蛋壳呈鸡蛋椭圆型，一头大、一头小，约占全蛋体积的11%-11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。