1.清热利湿：莲藕根具有清热利湿的作用，可以帮助清理体内毒素，促进身体新陈代谢，有利于预防湿热引起的身体不适。2.润肺止咳：莲藕根煮水可以润肺止咳，有助于缓解咳嗽、喉咙干燥等呼吸道不适症状。3.补血养颜：莲藕根含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助补血养颜，维持皮肤健康。4.降血压：莲藕根煮水还具有降血压的作用，对高血压患者有一定的辅助治疗效果。需要注意的是，莲藕根煮水的功效因人而异，对于有特殊健康问题的人群，如孕妇、患有特定疾病的人士等，最好在食用前咨询医生建议。另外，煮水时不要添加过多的糖或调味料，以保留莲藕根本身的营养成分。