专题文章
时长:00:00更新时间:2024-03-20 05:17:20
马铃薯的叶子不能吃。因叶子中含有龙葵素等生物碱,误食后会影响身体健康。这种植物是常见的蔬菜,作为一年生草本植物,它的块茎不仅可供食用,而且是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。不过需要注意的是,发芽或表面发绿的马铃薯,不能食用,否则也会影响身体健康。马铃薯的品种分类:。彩色马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色马铃薯,七彩马铃薯等。中国已培育出以紫色、红色为主的彩色优质马铃薯,将紫、红色马铃薯老品种与优良高产马铃薯品种杂交,改良筛选出100多份不同品系的彩色马铃薯。彩色马铃薯还可作为特色食品开发。由于其本身含有抗氧化成分,因此经高温油炸后彩色薯片仍能保持天然颜色。另外,紫色马铃薯对光不敏感,油炸薯片可长时间保持原色。
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