吃鸭胗对肾的危害有以下几点。1.高磷含量：鸭胗中含有较高的磷元素，长期摄入过多的磷会导致肾脏负担加重，影响肾脏的正常功能。2.高钠含量：鸭胗中的盐分含量较高，过量的钠摄入会增加肾脏的负担，导致水钠潴留，加重肾脏的工作负荷。3.高胆固醇含量：鸭胗中含有较高的胆固醇，长期高胆固醇饮食会增加心血管负担，加速动脉粥样硬化的发生，间接影响肾脏的健康。4.寄生虫感染：鸭胗可能存在感染寄生虫的风险，例如旋毛虫、绦虫等，它们能够寄生在人体内部，引起胃肠疾病，对肾脏功能造成损害。因此，尽管鸭胗是一种美味的食品，但是过度摄入或长期食用可能对肾脏造成一定的影响和危害。建议适量食用，并注意食用的卫生和烹饪方法，以减少对肾脏的负担。如果有肾脏相关的健康问题，最好在饮食上咨询医生或营养师的建议。