既不是鸡头鱼尾，也不是鱼头鸡尾，而是鸡头鸡尾和鱼头鱼尾，寓意着有始有终，鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。鸡毛分家鸡毛和野鸡毛，露在体外的称外羽，贴皮遮没部分称绒羽。鱼类，是最古老的脊椎动物，部分不同染色体数目的杂交的后代依然有生育能力。鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富、滋味鲜美，易被人体消化吸收。