1.对于一个12岁的女孩，身高140cm，体重75斤（约38.3公斤），并不算太胖。2.体重与身高的比例因个体差异而异，没有固定的标准。3.营养均衡对儿童成长至关重要，应适量增加水果和富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、豆制品等。4.牛奶富含钙和维生素D，有助于骨骼健康，睡前喝一杯牛奶有助于补充日间消耗的营养。5.每个孩子的成长模式都是独特的，不必过分担心体重问题，重要的是保持健康的生活习惯和合理的饮食结构。如有疑虑，最好咨询专业的儿科医生或营养师。